La necesidad de trascender el aula de clase, de pasar las fronteras de una institucionalidad sedentaria. Son la base para plantear, primero los desarrollos en pedagogía social, pensando en la pertinencia, los razonamientos de un proceso formativo con y para sujetos; segundo, revisando los contenidos curriculares y los aspectos positivistas que forman la cadena en serie de la educación para establecer un mundo tipo, con lo cual la investigación se nos convierte en el camino para desandar, desacomodar, construir y transformar; y tercero llevando la comida al centro del pensamiento como una apuesta real de la educación desde y para el territorio.